Mariem Serroukh es una emprendedora española de origen marroquí con discapacidad, de 44 años de edad. Nació en Madrid en 1982, aunque en el año 2012 decidió mudarse a Piedralaves, un municipio de la provincia de Ávila. Aquel cambio de vida supuso un antes y un después para ella.
Cuando tenía 30 años de edad, Mariem Serroukh recibió el diagnóstico de esclerosis múltiple, una patología crónica, degenerativa y que afectaba de forma considerable a su movilidad. Las secuelas de la enfermedad le generan limitaciones para trabajador, por lo que obtuvo el reconocimiento de una incapacidad permanente absoluta.
Mariem Serroukh, emprendedora con discapacidad
Tras recibir el diagnóstico de esclerosis múltiple, Mariem decidió irse con su familia a vivir a Piedralaves, buscando mejorar su calidad de vida. De forma sorprendente, inspirada por la naturaleza y la tranquilidad de ávila, esta ciudadana española experimenta una gran mejoría.
Fruto de esta mejora, Mariem Serroukh comienza a crear en el ámbito de la cocina fusionando sabores marroquíes con productos locales. Lo que comenzó como una inspiración en el año 2018, culminó en el 2021 con la creación de la empresa ‘Rollitos Mariem’.
Esta empresa creada por Mariem Serroukh es de productos 100% artesanales y caseros que fusionan la esencia de Ávila con influencias marroquíes. Con el paso de los años, esta empresa ha ido creciendo hasta alcanzar un gran reconocimiento a nivel estatal en prácticamente todos los rincones del país.
Actualmente, Mariem sigue cocinando con el mismo cariño del primer día, llevando sus rollitos y sus productos a todas las mesas de España. Además, cada uno de estos rollitos cuenta una historia de superación, de cultural y de amor por lo artesanal.
Una nueva vida tras un diagnóstico de esclerosis múltiple
Para Mariem no fue sencillo recibir el diagnóstico de esclerosis múltiple, una enfermedad que provocó un cambio total en su vida. Tras el diagnóstico y aprendiendo a vivir con una discapacidad, Mariem Serroukh ha sido capaz de reinventarse y buscar otra forma de vivir.
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El impulso definitivo para poner en marcha ‘Rollitos Mariem’ llegó cuando acudió a un evento de la Cruz Roja y conoció una iniciativa de la Fundación Prevent que apoya el emprendimiento de personas con discapacidad. Así, tras realizar un master sobre emprendimiento, Mariem creó ‘Rollitos Mariem’, una empresa que cuenta actualmente con una gran acogida entre los consumidores.
La combinación de la gastronomía marroquí y andalusí es una de las claves de estos rollitos artesanales. A través de la página web de ‘Rollitos Mariem’, las personas interesadas pueden encontrar toda la variedad de productos elaborados y comercializados por la empresa.
Con 30 años recibió el diagnóstico de esclerosis múltiple y los médicos le dijeron que no podría volver a trabajar. A pesar de ello, Mariem Serroukh ha sido capaz de reinventar su sueños y encontrar en ‘Rollitos Mariem’ su gran pasión. Así, Mariem anima a todas las personas con discapacidad o que conviven con alguna enfermedad que no se rindan.
Recientemente, en una entrevista con los compañeros de ’20Minutos’, Mariem confesó que «la esclerosis múltiple es mi compañera de viaje, y es cierto que a veces me frena. Yo la escucho, y si no puedo hacer algo no lo hago, pero no permito que me pare, porque si te paras, te oxidas».